沖縄で大人気!県産若鶏「やんばるハーブ鶏」とは

2023.03.15

県産若鶏「やんばるハーブ鶏」とは

沖縄肉祭り開催中♪
やんばるハーブ鶏とは、沖縄の北に位置する大自然の残った地域「やんばる(山原)」の恩納村、本部町でのびのびと育てられ、
飼料にハーブを用い、鶏臭さが少なくジューシーな肉質が特徴の県産鶏です。
沖縄ではブエノチキンという丸焼きチキンの名店があるのですが、そちらでもこのやんばるハーブ鶏が使われています。
また実は沖縄県のケンタッキーの鶏は全てこの鶏が使われているのです。
豚のイメージが強い沖縄ですが、ケンタッキーフライドチキンの一人あたりの消費量は全国1位だそうです。
すごいですよね!

今回はむね肉を低温調理して、よだれ鶏にしました。沖縄の島ラー油を使ったソースでどうぞ!

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住所
〒556-0011
大阪府大阪市浪速区難波中2-10-25
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南海高野線 難波駅 徒歩1分
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電話番号
06-4395-5015
営業時間
【月~金】15:00~23:00
【土日祝】15:00~23:00
定休日
不定休日あり※施設に準じる
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