2024.12.06
石垣島 きたうち牧場で育てられた
黒毛和牛を使用した
【 国産和牛のタタキ 】
「自分が美味しいと思う黒毛和牛を届けたい」
そんな思いから生まれた、
石垣島きたうち牧場の黒毛和牛。
但馬牛の血統を持つ母牛を
長期肥育で仕上げ、自然な旨味、
滑らかな脂、深い赤身の味わいが特徴の和牛。
12月中旬から、この特別な黒毛和牛を使ったたたきを限定提供いたします。
外側は香ばしく炙り、内側はレアに仕上げ、和牛本来の風味を存分にお楽しみいただける一品です。
この和牛は
他ではなかなか出会えません。
滅多に味わえない特別な黒毛和牛のたたきを、ぜひこの機会にご堪能ください！
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